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一年加盟880家店?夫妻包子早餐店走向品牌连锁

作者:亚虎官网 2020-07-14 11:25 浏览次数:

  民以食为天,早餐是我们每个人每天不可或缺的,开一家早餐店,比如说包子、馒头、油条之类的商业店铺,还是有利可图的,夫妻两开一家夫妻店,起早贪黑的用辛苦和劳动来换取财富,安徽有个县城怀宁县下面的江镇镇几乎一个镇都是做包子的,镇里面也因为做包子有了很强的GDP收入,带动了整个早餐行业的相关产业链,每年地方政府还会举办面点大赛,以吸引更多的人了解江镇的包子文化。

  下面我们进入我们今天的正题,开一家早餐店究竟能赚多少钱,据了解,夫妻两开一个包子铺,普遍性的利润大概在500元每天,一个月大概有1万5,如果门店位置比较好的线万,一年下来的纯利润能做到4,5十万。

  再来说说投资,可以说这是所有生意中投资最小的商业之一了。除了蒸笼和基本的做包子馒头的设备,其他的就是人工费了,夫妻店的话一般机器设备投资不超过2万元,最大的开支无非就是门面转让费,现在好的门面越来越难找,稍微有点人气的转让费都要10万朝上,有些人为了等一个门面能瞅上大半年,这也就是说,凡事不能急,根据各方面的调查,确定好具体开业位置后,再等待机会下手,不要匆忙上阵,最后成为落汤鸡。

  随着我国的经济发展,产业不断升级,早餐行业也迎来了产业升级的机会,很多早餐店开始发展为连锁早餐企业,建立了自己的中央厨房,专门供应包子胚和包子馅料,加盟者只需要拿回去简单加工一下,即可销售,减轻了创业者的劳动压力。同时,品牌的市场高认知度也能让创业者们迅速的融入市场,赚取份额。

  在这个过程中,品牌运营商也在随着市场发生变化,从一开始的收取加盟费到现在的免加盟费加盟,只赚取馅料的差价。一旦品牌形成知名度以后,就开始对各个城市实行分包代理制,快速在市场吸金,看似很美好,其实不然,这种模式基本上后期企业会死的非常快,品牌口碑会被迅速做坏,品牌运营商也只能淘一把金,然后另起炉灶。目前市场上的早餐品牌包括XX馒头、XX锅贴,笔者都不是很看好,在过了消费新鲜期之后,都会进入迅速的市场下滑阶段,而且品牌没有持续的创新能力,只是一味的以招商加盟为盈利目标,最终都会被市场淘汰,成为过眼云烟!所以,如果有想做这类加盟的朋友们,还是得慎重考虑。

  下面就我得一些个人得想法来对品牌连锁早餐店进行一些理论上得改造,供大家参考讨论,看能不能在早餐行业杀出一条致富路。

  目前大多数得早餐连锁店铺都是以快早餐为前提,就是消费者拿了就走,这样的早餐店很难做出一定高度的品牌,因为没有消费体验,那么,我的建议是把早餐的概念升级,早餐要作为一种享受消费,要培养消费者每天早上多挪出15分钟的时间来享受早餐。

  如何享受?首先在店铺的空间面积和形象上就要进行整体的包装设计,可以仿照一些国际巨头连锁品牌餐饮行业的装修布局和风格来进行装修。然后就是早餐的品种,记得很多年前我在安徽蚌埠读书的时候,有一条巷子里的一家早餐店非常出名,他家的品种非常丰富,有普通的白米粥、还有小米粥、赤豆糊、蛋花汤、胡辣汤、豆腐脑,仅仅这一块就有近10个品种,10个品种的粥搭配的就是小笼包和锅贴饺,大家坐下来喝粥的时候加上两笼汁水四溅的小笼包和香喷喷的锅贴,那就是一种享受。

  如果要在这种享受上再加上一个等级的话,那么可以做点小炒菜,大概十多个品种,可以有香干炒青椒、腌萝卜壳、雪菜肉丝、炒藕丁、炒小毛鱼,大家在吃早餐的时候可以用小碟子装点自己爱吃的小菜,这就是一种享受!

  当我们把消费者当成上帝,满足他们的各种需求,让他们享受到自助式的早餐商业文化后,我们该改变的不仅仅是早餐这个行业,而且是整个社会的人们的生活习惯。如果能做到这一点,我相信加盟商会接踵而至,一年加盟880家连锁店那算少的!成功也就离我们越走越近。


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