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2020年中国烘焙市场前景及投资预测分析报告

作者:亚虎官网 2020-07-15 19:31 浏览次数:

  当前位置:首页食品资讯中国食品2020年中国烘焙市场前景及投资预测分析报告

  时间:2020-07-11 10:53来源:食品伙伴网作者: 食品行业研究中心

  核心提示:烘焙行业千亿市场规模,增速快。从我国烘焙行业市场规模来看,2019 年烘焙行业的市场规模约为 2317 亿元,2009-2019 年 CAGR 达 12.3%.。对标海外烘焙食品行业,国内行业和龙头均存在较大的上升空间。但是,我国烘焙行业分散,个体商占 75%,整合空间大。针对这些问题,食品伙伴网食品研究中心发布了2020年中国烘焙市场前景及投资预测分析报告。

  烘焙行业千亿市场规模,增速快。从我国烘焙行业市场规模来看,2019 年烘焙行业的市场规模约为 2317 亿元,2009-2019 年 CAGR 达 12.3%。对标海外烘焙食品行业,国内行业和龙头均存在较大的上升空间。但是,我国烘焙行业分散,个体商占 75%,整合空间大。针对这些问题,食品伙伴网食品研究中心发布了2020年中国烘焙市场前景及投资预测分析报告。

  对标海外烘焙食品行业,国内行业和龙头均存在较大的上升空间。从人均消费量的角度来看:食品行业研究中心分析,2019 年国内人均烘焙食品消费量为 7.4kg,饮食习惯相近的中国香港和日本地区分别为17.5kg 和 24.5kg,以烘焙产品为主食的英国、美国则分别为 49.3kg 与 25.1kg,世界平均的烘焙人均消费量亦达到了 19.6kg。

  行业分散,个体商占 75%,整合空间大。业内梯队明显,典型的梯队如桃李、达利等销售规模达 30 亿之上,明显处于第一梯队位置;而第二梯队则是销售规模大约在 10 亿以上的品牌,主要有元祖、好利来等;第三梯队销售规模在 1-10 亿区间,主要有面包新语、米旗、安德鲁森、罗莎、味多美、仟吉西饼、皇冠蛋糕等区域特征明显的品牌。

  国内较日本、香港和世界平均水平都有翻倍以上的提升空间,较英国和美国则分别还有 5-7 倍的成长空间。同时从行业龙头来看,我国烘焙行业长保的龙头达利食品和短保的龙头桃李面包,其烘焙产品的收入规模均不及百亿。

  对比成熟的海外市场来看,我国饮食结构相近且烘焙同样以零食属性为主的日本 CR5 已达 42.8%,即使是以烘焙为主食的美国、墨西哥、德国和英国,其烘焙行业 CR5 也分别高达 16.7%、20.6%、27%、34.1%。在消费升级背景下,未来我国烘焙行业品牌化集中趋势明确,行业集中度不断提升。

  烘焙行业 CR5 约 11%,集中度不断提升。我国烘焙行业的 CR5 从 2010 年的 8.13%快速提升至2019年的 11.89%。食品行业研究中心根据分析预测,2020年我国烘焙行业的CR5为12.7%。

  本报告由食品伙伴网食品行业研究中心出品,食品行业研究中心专注食品饮料行业,提供食品饮料行业细分产业研究报告和市场调研服务。满足食品行业人群关于行业现状、行业趋势、市场前景以及市场规模、行业增速等市场数据的需求。具体业务服务:期刊订阅、付费报告购买、线上课程等。联系电话:。

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