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亲子烘焙主题蛋糕店开办流程

作者:亚虎官网 2020-06-09 01:26 浏览次数:

  对于DIY烘焙蛋糕店前景,还是比较乐观的。目前,全国的蛋糕、面包年消费已超过300亿元,并且年增长在15%以上。现在年轻人喜欢自己动手制作有个个性的东西;做蛋糕生意没有油烟,容易办理相关证件,场地也能保持干净,工作人员和顾客都会感觉心情愉快。下面开心小镇就给大家详细的说说亲子烘焙主题蛋糕店开办流程有哪些。

  把烘焙店开出特色,才能在激烈的市场竞争中维系生存和发展。这个特色可以是饮食产品特色、服务特色,也应该营造就餐环境氛围的特色,以满足和适应消费者求新选异的心理。当店内的烘焙产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都形成了自己的特色时,宾客就会慕名而来。相反,服务墨守成规、产品一成不变、没有特色的烘焙店就必然在市场竞争中被淘汰。

  亲子烘焙主题蛋糕店开办流程?首先要找一个适合做场地位置这个就需要做市场调查。投资成本包括店面租金。装修设计,烘焙设备和技术,店员工资等等。然后考察烘焙品牌,这样更有经营效益。

  想开一家面包烘焙店,技术知识是做好产品的前提,同时好的产品又是面包烘焙店成败的关键,所以开面包烘焙店首先要学会面包制作技术,然后才能开店,这是开店的第一个步骤。所以为了在短时间内掌握到各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术,一件符合标准化生产的生产设备都是相当重要的。

  开面包烘焙店需要有一个好的店面位置;相信这一点我不必多说什么,因为作为需要大量客源的面包烘焙店行业,一个良好的店面位置就等同于成功了一半,好的店面位置可以为您提供源源不断的客源,当然了,这是其中最重要的原因,但并不是唯一重要的原因,因为即使你的店面位置再好,食物的质量和口感跟不上去的话那也是徒劳无功。

  大家在选择一个亲子烘焙店品牌时,要选择一个成熟的品牌,一个成熟的品牌可以节省投资者的精力,不用事先做许多的准备工作,但是大家在选择时一定要多考察多比较,最好进行实地考察,这样投资者才能够真正了解品牌的情况。

  烘焙店的《餐饮服务许可证》由前置审批改为后置审批。以前是先办到《餐饮服务许可证》才能拿到《营业执照》。现在只要店名在工商审核通过,那么就可以先办《营业执照》,再通过食药局的现场审核去办理《餐饮服务许可证》。再就是《税务登记证》,领到营业执照后去办理。

  烘焙店的装修,不求华丽,应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和,色彩要适合。现在由于商业模式的综合性的巨大优势,一般的烘焙店也渐渐重视起装修设计这方面的因素来,店面小的可以设计简约一些,以外带为主。而店面大的则可设置一些休闲座位,像一般咖啡厅那样营造出舒适的用餐氛围,既提供面包甜点,也供应咖啡饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息、聊天,用便餐点心,打造多功能合一的店面。

  开烘焙店是一项比较细致的工作,要有严格的规章制度。如严格的卫生制度,因为烘焙店提供的是直接入口的食品。对员工的服务用语做出较细致的规定,也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理,又不能紧追询问,要有度,要能给客人提供随时服务。这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。亲子烘焙主题蛋糕店开办流程?应严格规范原料品质及产品配比,遵照色、香、味、形、鲜及卫生的6大尺度执行监管。将店内的人力资源合理分配,制定简化的工作流程,采用先进的制作仪器。合理利用店的促销道具,正确的传播品牌特性和销售热点。注意从看、听、触、闻的各个角度向消费者传送销售卖点,同时注重店员的销售服务,定期开展培训。对水、电、物料进行合理搭配和运用从而降低成本。

  基本上一个品牌店都会有自己的特色定位,突出店的卖点。围绕品牌特色推荐产品会让消费者印象深刻。如一般西点以独树一帜的特色定位,“年轻、时尚、潮流”品牌气息深入人心,店的装修风格,不是越华丽越好,而是紧扣品牌的定位进行塑造。

  获取新品的制作方法和宣传海报,每一个烘焙饼店要注意及时与总部取得沟通。保证产品及时更新的同时,口味也要得到保证。

  很多时候,烘焙并不是单纯为了吃,而是为了享受其中的过程。“我觉得烘焙真是一个不错的减压活动。心情不好的时候,我就拿出烘焙书,挑一款看上去很好吃的点心,然后拿出称量器、面粉、黄油等开始慢慢学着做。

  通过DIY烘焙启发孩子丰富的想象力,培养孩子的劳动意识,帮助孩子树立合作意识,加强亲子交流,增加孩子与家人之间的感情。等待烘焙的过程使孩子学会了耐心等待,品尝劳动成果,增强了自信。从烘焙中学到生活小常识,了解每种食物来之不易。通过食物的各种造型搭配,提高孩子的手眼协调能力,从而提升孩子的技能和体能。食物的色彩搭配,可提高孩子的色彩识别能力、想象力、创造力和良好的观察能力。

  开心小镇儿童烘焙主题乐园是一家以培养孩子探索和创新能力为主、通过美食烘焙、DIY手工创作为辅的寓教于乐的亲子互动平台,为3-12岁的孩子及家庭提供各种有趣的亲子活动和烘焙DIY趣味课程。是国内首家提出将孩子从书桌转移到餐桌,让生活变成无处不在的家教课。


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