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早餐摊里的烟火气和人情味

作者:亚虎官网 2020-12-03 04:55 浏览次数:

  每天凌晨三点半,在杨浦区安图路上,最早出摊的王师傅已经在做第一锅米饭饼。

  之后,在这里的17家早点摊会陆续出摊,开始制作各种早点,油条、羌饼、锅贴……

  第一天采访何阿姨的时候,是早上四点多,她刚刚开始出摊。采访时,她告诉我们晚出摊是因为刚刚给订户送牛奶回来。

  每天凌晨三点,她和先生就会来早点摊整理刚刚进货的牛奶,然后挨家挨户地给订牛奶的居民送奶。每天他们要给100多户居民送牛奶。

  “做到现在二十年了,一天都没有休息过。因为牛奶天天要送,没办法。年初一也出来送。”

  早点摊的摊主每天凌晨三点多出摊,一直要忙到上午九点多。收摊后,他们还要准备第二天的食材。卖牛奶的何阿姨说,她每天只睡三个小时。虽然他们早已习惯了这样的作息方式,但是背后的辛苦却不难想象。

  拍摄的这几天,我们按照他们的时差工作,到早上7点多就有点撑不住,开始犯困。不得不在街边灌下一杯咖啡,才能继续工作。

  早上7、8点是人流高峰。我们在熙熙攘攘的早点摊前遇到一个蹲着喝牛奶的大爷。大爷颇为幽默地跟我们说:

  原本大爷和老伴住在周浦,但是因为女儿住在杨浦区,为了离女儿近一些,她和老伴就在女儿家附近租了一套房子。

  “这种话讲不出的,就是说每天看到好像舒服一点。别的有什么呢?别的又没有什么。也不是讲天天照顾她,就是说看到舒服一点。”

  生活习惯不同,大爷没有选择和女儿一起住,但却保持着“想念的时候,步行能见”的距离。这是一段让人安心、温暖的距离。

  1992年,吴师傅从安徽老家来到上海打工。起先,他在服装厂工作,后来才转行做起了大饼油条。吴师傅说:“做这个生意,夏天热死了,冬天冻死了。”

  夏天站在这个炉子边上,最少有六、七十度,跑都没有地方跑。而冬天最冷的时候,这个炉子一点保暖的作用都没有。可是吴师傅仍然一干就是20多年。靠着这门生意,供一双儿女读书上学。

  “他们长大了,我们现在已经老了。不知不觉就老了,快得很。人生如梦,草木一春。”

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