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我本身就是销售出身

作者:亚虎官网 2021-02-27 18:03 浏览次数:

  “普通人多为自己所困,因为没有勇气承担风险、亦没有能力去「试错」。但有时,你放手去搏一个机会、一个可能,你就已经赢过了很多人。”

  2月春暖,年后的朋友圈纷纷都是“迎财神”、“开业大吉”……但是对于各行各业的“一线战士”们来说,即使是春节,他们中的很多人也在门店奋斗着。收益颇丰的门店,常人只看到生意兴隆的一面,个中辛苦却“不足为外人道也”——喜姐炸串东莞市代理张荣,就是一位很能“吃苦”、拼劲很强的创业者。

  春假过去的第二天,他在赶往机场的路上接受了专访,分享了他和喜姐结缘的故事。

  我是甘肃天水人,今年38岁。98年当完兵回天水,亲戚给我安排进了中国电信工作,我在单位里做了6、7年销售,业绩常年稳居第一。但是因为不太喜欢家乡的“人情社会氛围”、自己自尊心也特别强,我就想着出去闯闯,靠自己“白手起家”做出成绩。出去闯荡的念头越发强烈,我也辞掉了乡亲们眼中的“铁饭碗”——当时,“敢”离开国企的人屈指可数。

  2011年,在一个老乡的“怂恿”下,我来到了东莞。当时我无依无靠,还被这个老乡欺骗,全凭自己吃苦,熬过了最难的时候,也慢慢扎了根。

  我在东莞找到了一份4S店的工作,我特别感谢我当时的领导和同事,让我感受到了很多温暖,给了我不少帮助;团队上进敢拼的氛围也很鼓舞我。我逐渐把业绩做了上去,积攒了更多的经验。

  我在4S店上班的同时,开始接触餐饮类创业的项目,我先后做过牛扒、烤肉、抹茶甜品、面包、面条、奶茶……等等项目,有亏有赚。在此期间,我发现,想要自己去做“原创”项目,很有难度;不少品类想做得起来,也很有难度:比如,我曾经被合伙人“忽悠”做了一个主打“新潮”的创意型面馆,因为种种原因,没能做下去;再比如我开面包店的时候就发现,像面包这种品类,你想要正常运转店铺,糕点师傅是重中之重,经验丰富的师傅才能做出留得住顾客的产品,但是优秀的师傅不是那么好找的——我不喜欢打没有把握的仗,多次创业的经验也让我具备了一定商业敏锐度,我认为,未来十年的国内餐饮市场,小吃都会是绝对热度的品类,比如奶茶,但是市场已经很饱和了,什么喜茶、奈雪、一点点、coco、蜜雪冰城……就不好做了;而且我现在就想做加盟、去找靠谱的牌子,把他们的成功复制过来。

  但我之所以能跟喜姐结缘,其实最初是一个“巧合”。有一天,我无意中看了一个“中国50强小吃”的节目,里面提到了一个炸串品牌,我就很心动,我就去联系他们总部,但是联系了好多次、发了不少信息,两天了都没人回复我;我刷抖音,想刷这个牌子看看,但是刷到了咱们喜姐炸串,我就看了一晚上喜姐的抖音,一直看到了第二天早上七八点;我当时十点多去办理营业执照,我就想碰碰运气,给喜姐发了消息,很快就有人联系了我;跟总部的人聊了电话之后,我当天下午就去了深圳见到了当时的区域负责人,一边跟他了解喜姐,一边看了操作过程、尝了炸串,觉得还不错。

  我刚才也说了,我自己本身也一直想做一个投资不算特别高、回本周期快的项目,而且很重要的几点是:第一,喜姐操作简单、流程简单,员工来了之后,一两天就能上手了,没有什么技术含量,也不需要很高的人力成本;第二,喜姐口味好、本身炸串这个品类,接受度也高,只要店铺地段位置选好,慢慢做都能起来;第三,喜姐跟跟奶茶啊、炸鸡排啊这类的小吃也都很搭,很符合未来几年餐饮市场的火爆趋势,我很看好喜姐;第四,喜姐就是炸串这个品类里的大品牌,而且喜姐的品牌也很规模化、体系化,其他店的成功是可以复制的。第五,喜姐的互联网思维很强,整个团队能力我都很认可,也一直在产品和品牌上推陈出新,它是一直在成长的。

  除此之外,对我个人而言,合作的一个决定性因素是,喜姐炸串的员工很真诚,我是被他们的真诚和义气打动的。我本身就是销售出身,之前也有被骗的经历,加盟了好几个品牌,都只是为了割韭菜。但喜姐不一样,喜姐炸串的人真的是在为客户服务的。最初跟我对接的负责人不仅跟我讲了喜姐炸串的优势,也给我做了很多数据分析,很站在我的角度为我考虑;后面的熙龙,对接起来也非常舒服,在装修啊、营业过程中一直帮我解决问题,而且他是个很讲公平和义气的人;包括总部的高层,不会为了开店而开店,都是强调加盟商自己要有风险意识,还让我学到了很多打法,他们的互联网思维也很影响我。

  我在去年六月开了第一家店,我这个人也比较有行动力,既然看好喜姐炸串,我一开始就想拿下市代的;我现在一共开了五家店,为了好好做喜姐这个项目,我已经卖了一套房子。但是,我一开始联系公司想做市代的时候,公司是不同意的,因为喜姐对加盟商很真诚,不允许任何一个加盟商在业绩没明朗的时候,承担很高的加盟风险。后来,我的店陆陆续续开起来了,总体业绩还算不错,我也拿下了区代。

  我现在还把之前开的甜品店的冰淇淋机放到了我的店里,炸串配冰淇淋,卖得很好;我现在就想让我所有的店铺都走上正轨,在东莞打开知名度;我相信凭借我们产品的好口味和新品上新的速度,以及品牌不断的视觉升级,加上品牌团队的运营实力和营销能力,我的店会越来越好,喜姐炸串这个牌子也会越来越成功的。

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