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卖臭豆腐如何做到一年赚100多万

作者:亚虎官网 2020-06-30 17:39 浏览次数:

  有一次,,我像往常一样来到他的摊位,,正好又想买一碗的臭豆腐,趁着他空闲的时候,跟他聊天。

  他说:老板啊,你不明白,赚2-3万块钱,是挺不错的,但是由于我常年累月站在这边做这个臭豆腐,一下都离不开,就站出毛病了。所以赚来的钱,很大部分都给医院去了。

  我听了这位师傅,尽管一个月能赚2-3万块钱,做一个很简单的小吃,但是他赚来的钱,都是他辛辛苦苦,一分一秒站在那边赚来的,同时他还得了一身的病。这个臭豆腐,虽然是件很赚钱的事,但是对这位张师傅来说,站在那儿了,身体垮了,想到这里,我起了恻隐之心,想自己是策划的,看能不能帮到他。

  然后,我就跟他说:是这样的,我是是一个专业做策划的,如果你愿意尝试,我倒是可以帮助你更轻松的赚更多的钱,当然,我也不敢说百分之百。

  我说:你听我说下去,看看你认不认同?如果觉得好,你就可以按照这个方法操作。

  第一,在你臭豆腐做得这么好的情况下,你首先要解决的一件事情是,如何放大或者扩大你的销售渠道,就是说让更多渠道能够买到你的臭豆腐,而不是你在这里摆一个摊,天天在这里销售臭豆腐,然后非常非常的累。

  我说:你可以与任何一家与吃有关的行业合作。怎么合作?比如说餐厅,我们不一定找非常高档的餐厅,因为你的目标群体往往会关注中低档的餐厅。然后,你去跟他们谈合作。

  一个餐厅,通常会遇到一个什么样的问题呢?在上菜之前,有个短则5分钟,多则30分钟的等待,这家餐厅老板,常常会做一件什么样的事情呢?他会放几盘小菜,让你们吃着,边看电视,这些小菜,他们要不要成本?我说:你去跟老板说,所有在你们店吃饭的这些人,我通通在每一桌,都送一份臭豆腐,仅限一份,那么你就可以省去少送一些小菜的成本了。对不对?你帮助了餐厅的老板节省了成本,尽管条件不是很多。

  那么我的条件是在你门口,给我只要三个平米不大的地方,放一个摊子,来卖我的臭豆腐,在这卖臭豆腐的过程,最重要的是什么?你送了一份给吃饭的人,当他在那边等待的时候,你送了一片或三片,五片,他很快就吃晚了。

  请问,他会不会再点?那么在这样的情况下,你在平常价格再提高一点点,你就可以把前面全部赠送的成本全部收回来。比如平常卖3块钱,你可以卖4块钱。那么在餐厅里面吃的人,也不会在乎,因为他们近嘛,立马伸手就可以吃得到。

  通过跟餐厅的合作,他拥有了更多的渠道,但是问题出来了,有这么多的餐厅,张师傅哪里有这么多的人去摆摊呢?怎么办?

  我给他出来一个主意是,到人才市场去发布两天消息,第一条消息是关于招营销经理的,另一条消息是关于招项目加盟的。

  全部招来后,跟他们说,我要跟你们分享一个项目,很多餐厅我已经谈好合作了,你要按照我的方法,去跟这些餐厅谈合作,是不需要任何的场地租赁费的,去做臭豆腐。

  而且,我把我所有臭豆腐的手艺全部交给你们,当然里面制作臭豆腐的原材料必须由张师傅来提供。

  很快地,张师傅很轻松地招到了20个人,做完项目分析后,告诉他们,你们可以免费测试一个月,这一个月的过程中,我不付你们任何工资,只承担你们的生活费,但是这一个月赚的钱,全部归你们。一个月之后,如果你觉得这个项目可以赚钱,那么赚到的钱,我们四六分,成本依然由我来付。

  1.通过跟餐厅合作,餐厅节省了小菜的成本,那么餐厅很情愿地在门口让出一个很小的地方,给他们摆销售臭豆腐的摊子。

  3.通过这样一个扩大他销售的渠道,轻松地借力于社会上闲置的资源,比如人力资源。跟张老板说了这件事之后,他旁边的儿子都听了非常的兴奋,他说:老板,我太感谢你了。我需要一份全面的指导,你能帮助我不?如果可以帮助我系统性的指导一下的话,我现在就付策划费用。

  后来,我亲自给他电话指导,他在三个月内铺了五十多个网点,一年之后,我再联系他的时候,他说已经自己不需要摆摊了,专门负责,培训带好团队。

  其实这是第一阶段的策划已经结束了,从一个摊位做到几十个摊位,从一个人做到几十个队伍。


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