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面点师是干什么的

作者:亚虎官网 2020-06-30 17:39 浏览次数:

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  面包、蛋糕,看看面包店里的花样百出的面包蛋糕,你就知道面点师是做什么的了。

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  5261面点师是指运用中国传统的或现代4102的成型技术和成熟方法,对面1653点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。

  根据客情领用各种配料、调料 掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品,控制成本严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关。

  2、服从分配,对工作认线、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;

  过数千年点心师们的创新发展,它们的基本形态也丰富多彩,造型逼真,例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的,它们虽然食用方便,营养丰富,但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。


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